• Gabriela

Receta de la tía!


Una adorada colaboradora se ha sumado a este espacio; infinitas gracias por todo el apoyo.

Para el día de hoy elegí: fainá de zapallitos (sin gluten), que bien se acompaña con ensalada de verduras frescas.

Ingredientes: (4 porciones)

6 cucharadas de harina sin gluten (mezcla o ya preparada)

2 cucharaditas de polvo de hornear

5 cucharadas de queso vegetal

2 cucharadas de aceite alto oleico o de oliva

2 huevos

1/3 taza de leche de coco o almendras

2 zapallitos grandes

Procedimiento:

Batir huevos y leche, agregando a la mezcla los zapallitos rallados

con el queso y por último la mezcla de harinas con el polvo de hornear.

Se coloca la preparación en una asadera previamente aceitada, por 15 minutos a un horno a 180º.

Tips: adapté la receta a productos de origen vegetal, pero bien puede utilizarse queso magro y leche descremada como lo indica su receta original.


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