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    COOKBOOK

    Ajos Confitados

    November 5, 2018

    Sana y deliciosa base de salteados, salsas y ensaladas; además de su sencillez de elaboración: conserva de ajos confitados.

     

    Ingredientes

     

    1 cabeza de ajo orgánico

    1 cda. de aceite altooleico

    1 pizca de especias orgánicas

    1 trozo de papel aluminio acorde al tamaño de ajo

     

    Procedimiento

     

    Precalentar el horno a 180º. Limpiar la piel del ajo ya que se cocina con ella, colocarlo en el papel aluminio con el aceite altooleico y llevarlo al horno sobre una placa.

     

    Al cabo de 20 minutos, retirarlo y quitar la piel, diente a diente. Colocar en un frasco de vidrio, con aceite de oliva y especias a gusto.

     

    Una vez que pierda temperatura, llevarla a la heladera.

     

    Tips: salvia, romero, menta son ideales!

     

     

     

     

     

     

     

     

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